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台所薬局

具沢山な便秘解消トマトスープ [SOUP]

材料(6人分)

キャベツ 半玉
しめじ  1パック
トマト  1缶
パセリ お好みで
セロリ 1本
コンソメ お好みで
塩    適量
水    適量
生姜   1片

1.トマトをつぶしながら鍋に入れる。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、セロリも食べやすい大きさに、生姜は千切りにして鍋に入れてさいごに水を具材が全部つかるくらいまで入れて中火にかける。

2.キャベツがしんなりなったらコンソメ、塩を入れて味を調節する。

3.お皿に盛りつけてパセリをかけて出来上がり!


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profile

魚本 藍(うおもと あい)

料理上手な祖母のもと、幼い頃から魚や野菜を中心とした家庭料理に親しむ。
カナダ、ニューヨークでの語学留学で、食生活が変わった事で体調不良になり、食べ物が体調が良くも悪くも変える事を体感し、食の大切さを知った事をきっかけにオーガニックや、スローフード、マクロビオテックに興味を持ち、日々、料理の研究中!
家族が美味しく安心して食べれられる料理をモットーに大好きな地元、北九州市で採れた食材や季節のもとを食卓でつかうことを提案しています。

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